实践地点：温州市龙港财富广场瑞幸咖啡
实践时间：8.1-8.31
在本次暑期社会实践中，我以兼职伙伴的身份加入瑞幸咖啡门店，深度参与一线运营工作，在理论与实践的碰撞中提升综合能力，开启了一场贴近市场、贴近消费者的成长之旅。
实践内容描述
暑期，我走进瑞幸咖啡门店，开启了一段充满挑战与收获的实践之旅，这段经历像一杯层次丰富的咖啡，苦涩与醇香交织，让我品味到成长的滋味。
踏入门店，整洁明亮的环境、有序排列的设备，透着连锁品牌的规范。岗前培训时，我一头扎进产品知识的海洋，从经典生椰拿铁的原料搭配，到当季限定饮品的制作要点，都要烂熟于心；食品安全更是红线，食材储存温度、器具消毒流程，容不得半点马虎。收银系统操作也得快速掌握，这些知识像拼图，慢慢拼凑出上岗的“资格证”。
实践第一天，我便迎来“实战”。穿上工装、戴好手套，站在操作台前，紧张与期待涌上心头。制作咖啡时，每一步都需专注：研磨咖啡豆要精准控制粉量，萃取浓缩液得紧盯时间和流速，调制奶咖时，奶温与奶泡绵密程度的把控，直接影响口感。起初，手忙脚乱是常态，可随着反复练习，动作逐渐流畅，看着一杯杯咖啡成型，成就感悄然滋生。
高峰时段，是对体力与脑力的双重考验。线上线下订单如潮水般涌来，我得一边快速核对订单信息，留意顾客的口味备注，一边高效完成制作、打包与出餐。顾客催促的声音、设备运作的声响，交织成紧张的旋律。但在与同事的协作中，我们渐渐找到节奏，有人专注制作，有人负责打包，有人引导顾客，默契让效率翻倍，也让我懂得团队协作的力量。
除了咖啡制作，门店运营的琐碎工作也磨炼着我。每日到岗，整理货架、补充商品，让门店时刻保持整洁有序；定时清洁餐区、擦拭设备，维护良好环境；闭店前参与库存盘点，统计物料消耗、预估补货量，这些看似不起眼的事，实则是门店正常运转的基石，也让我学会关注细节、承担责任。与顾客交流，更是独特的体验。主动介绍促销活动，耐心解答关于咖啡因含量、糖分选择的疑问，记录他们对口味和服务的反馈。曾遇到顾客因订单问题不满，我赶忙致歉并迅速解决，看到顾客由愠转喜，深深体会到服务不仅是流程，更是用真诚搭建沟通的桥梁。
活动体会
此次瑞幸咖啡暑期实践，不仅是一次岗位体验，更是一场从“理论认知”到“实践落地”的成长蜕变，让我收获了远超技能本身的思考与感悟。
首先，我深刻体会到“标准化”对连锁品牌的核心意义。其次，一线服务让我学会了“换位思考”。面对顾客对甜度的纠结、对新品的好奇，或是高峰期等待的急躁，我逐渐懂得用耐心的讲解、及时的回应化解需求。最后，实践也锤炼了我的抗压与协作能力。
这次实践让我跳出校园的舒适区，真切触摸到职场的节奏与温度。它不仅赋予我咖啡制作的技能，更让我在规范、服务与协作中学会了成长，也为我未来走向社会、应对挑战积累了宝贵的“实战经验”。
